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白酒泡猕猴桃保质期(qī)能(néng)有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质(zhì)期约为2年。

　　不过其保质期要(yào)参考酿造工艺和环境，以及(jí)保(bǎo)存状况等(děng)因(yīn)素，但(dàn)凡其中的一个因素出现问题，保质期有可能缩(suō)短(duǎn)。

　　所以(yǐ)猕猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富含维生素、氨基酸、多(duō)酚、胡萝(luó)卜素(sù)和微量(liàng)元素。

　　猕(mí)猴桃酒是(shì)果(guǒ)酒的一种，色泽(zé)明亮透明(míng)，黄绿色，果香(xiāng)浓郁(yù)，入口醇(chún)厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之一，其(qí)营养成分和(hé)功效都远高(gāo)于现在的葡萄酒，只是人们接(jiē)受葡萄(táo)酒的历史更长而已。

　　猕猴桃(táo)酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄带(dài)绿色(sè)，气味(wèi)带有(yǒu)浓郁的(de)果香，入口醇厚(hòu)、爽口。

　　采用优(yōu)质野生(shēng)鲜果，再加人工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生物发酵(jiào)—榨汁—提纯—二次发(fā)酵(jiào)—杀(shā)菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验(yàn)—出厂。

　　生(shēng)产过程(chéng)绝不(bù)添加任何工(gōng)业制剂和色素，是(shì)真正意义上的(de)纯天然酒品，既保存了猕(mí)猴(hóu)桃(táo)鲜果的果香(xiāng)，又延续了猕猴(hóu)桃的(de)营养，口(kǒu)感纯正(zhèng)，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃(táo)酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间一(yī)般在两(liǎng)年左右(yòu)，不(bù)过是要根据不同的酿造(zào)工艺(yì)和环境(jìng)来(lái)进(jìn)行决定的，对(duì)于(yú)一些有(yǒu)细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我(wǒ)们在喝的时(shí)候会感觉到十(shí)分酸(suān)，而且(qiě)有异味的存在，这(zhè)样的猕猴桃是变质的危险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法(fǎ)和保存(cún)日期完全不同的，我们一定(dìng)要进行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进行酿(niàng)制时(shí)一定要经(jīng)过消毒处理，这样才(cái)能够延长它的保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的发(fā)酵时间是越久(jiǔ)越(yuè)好(hǎo)，时间越久，酒味也就越浓。

　　不过注意(yì)要(yào)加(jiā)一些糖哦(ó)。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程中(zhōng)酒味(wèi)愈发(fā)浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃(táo)和糖的(de)比(bǐ)例是10斤(jīn)猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制(zhì)猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时(shí)候，可(kě)以适(shì)当(dāng)加一些酵(jiào)母，虽(suī)然说猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌，但(dàn)是含量比(bǐ)较少(shǎo)，加一(yī)些酵母(mǔ)菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与(yǔ)空气隔绝(jué)，否则(zé)容易(yì)变(biàn)质。

　　但要注意(yì)盛(shèng)装猕(mí)猴桃酒的容器最(zuì)好有一个排气口，避免(miǎn)发酵过程中产生大量的气体，导致罐内压力过大而爆(bào)缸。

　　放置(zhì)猕(mí)猴(hóu)桃酒(jiǔ)的地方最好是(shì)阴凉干燥(zào)处，不(bù)能(néng)阳光(guāng)直射，否(fǒu)则会造成发酵不(bù)均(jūn)或产生霉(méi)菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都化成水汤，有很浓的酒香，基本没有气泡(pào)产生，用(yòng)筷子(zi)攒(zǎn)点尝一下微(wēi)甜或甜味比(bǐ)较淡（糖分都转化为酒份了），这时就要注(zhù)意将酒渣分离出来，剩(shèng)下的(de)酒继续发酵，至(zhì)少(shǎo)10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴(hóu)桃酒的(de)容(róng)器，最(zuì)好是用玻(bō)璃或者陶瓷材(cái)质的，容(róng)量不需要太(tài)大，刚好(hǎo)能够酿制的猕猴桃量刚(gāng)好能(néng)达到(dào)罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下(xià)为最好。

　　容器事先一定要(yào)清洗感觉并消毒，倒置晾干后才可使用。

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