落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客(kè)都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表