猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应(yīng)随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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