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　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会(huì)拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三(sān)到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(r概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续óu)软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物(wù)，所(suǒ)有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之(zhī)后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间(jiān)也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久(jiǔ)都不会(概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续huì)过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心(xīn)。

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