鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什(shén)么办(bàn)法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一(yī)般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约(yuē)10分泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白是人(rén)体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白(bái)血(xuè)症患者、近(jìn)期(qī)有手术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需要(yào)进行愈合的(de)患者，以及需要生长肌(jī)肉的人(rén)群(qún)，建(jiàn)议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋中的(d泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文e)热量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文