年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大(dà)约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以(yǐ)了(le)富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是(shì)米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据(jù)个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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