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俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大热门行(xíng)业(yè)之一，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日(rì)益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中等职(zhí)业技(jì)术应用(yòng)性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生(shēng)综合素质的(de)培(péi)养，主要(yào)学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训，学生在学习(xí)期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店(di俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗àn)心理学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现代(dài)服(fú)务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计(jì)算(suàn)机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)毕(bì)业，需要从(cóng俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗)最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做起，具(jù)备一定(dìng)的(de)实际(jì)经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大(dà)，酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人(rén)的各(gè)种不(bù)同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了(le)解厨(chú)房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思(sī)的一门课，学(xué)生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何(hé)亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过(guò)酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发(fā)展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基(jī)层的经验(yàn)就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是(shì)相当(dāng)低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。