活的大明(míng)虾怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时间保(bǎo)鲜(xiān)

　　 拿出一(yī)个(gè)胶(jiāo)盒来，在里(lǐ)面放一些湿纸巾，还(hái)是湿毛巾作为(wèi)垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让(ràng)湿纸(zhǐ)巾或(huò)湿毛巾保(bǎo)持一定的湿度(dù)，来(lái)保持基围虾的(de)持(chí)久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回(huí)来的活虾稍微(wēi)用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如果是平时一(yī)家三口吃的话，用小一(yī)点的饭盒，过节日的话可(kě)以用(yòng)大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在(zài)饭(fàn)盒里，不(bù)要太满，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻(dòng)好(hǎo)后，用凉(liáng)水冲(chōng)饭盒反面(miàn)，一倒就(jiù)能把虾块取出，用保鲜膜把(bǎ)虾块(kuài)包(bāo)好(hǎo)，可以在冰箱(xiāng)里码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾(xiā)怎么处(chù)理

　　 1、新鲜明虾用清(qīng)水冲洗(xǐ)干净(jìng)，并沥干水(shuǐ)分;

　　 2、左(zuǒ)手(shǒu)握(wò)虾(xiā)住明虾的身体，右手拿剪(jiǎn)刀虾(xiā)须(xū)剪(jiǎn)掉(diào);

　　 3、左手握虾住(zhù)明虾，把虾身搭在中(zhōng)指、无名指和小指上(shàng)，用大(dà)拇指和食指压(yā)住(zhù)虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间(jiān)有一条(tiáo)黑(hēi)色的虾肠(cháng)，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一(yī)下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的第二个关节处(chù)，右手取一根牙签，用牙签插入虾的第二关(guān)节，轻轻向上一(yī)挑，左手同时把(bǎ)虾身(shēn)松(sōng)开平放，把(bǎ)虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右手顺着(zhe)虾身把身体部位的虾壳(ké)剥下(xià);

　　 7、左手握虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来的虾壳和(hé)虾头(tóu)不要丢掉。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶(píng)子保鲜法

　　 将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空的饮(yǐn)料(liào)瓶里，灌(guàn)满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

　　这样虾(xiā)完(wán)全与空(kōng)气(qì)隔绝，也不会串味。

　　吃之(zhī)前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开(kāi)，一(yī)瓶正好可(kě)以(yǐ)做一(yī)盘。

　　 *这种方法简单、方便、干(gàn)净、利落、最主要的保鲜不易干(gàn)、不串味。

　　由于(yú)虾与(yǔ)空气隔绝，虾肉和新买的(de)一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料瓶不要太大(dà)也不要太小，500ml的饮(yǐn)料瓶(píng)大小正合适，拿出(chū)来吃的话正(zhèng)好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法

　　 先买来加(jiā)厚的保鲜袋。

　　把(bǎ)新买来的虾剪(jiǎn)去虾须和头上(shàng)的刺，以免扎(zhā)破袋子失去保鲜，摆直(zhí)放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子后(hòu)，在袋子(zi)外面再套上3个(gè)同样的保鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直接放入冰箱。

　　然(rán)后把冰箱调至最高档(dàng)8到10个小时，这样(yàng)既冷冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出一袋，用水(shuǐ)泡一下即可。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法的(de)缺(quē)点是保鲜袋(dài)容(róng三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思)易破(pò)，保鲜(xiān)袋破了(le)以后虾(xiā)就不新鲜(xiān)了(le)，会变干(gàn)、也容(róng)易串味(wèi)，时间长了口(kǒu)感也(yě)会发面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法

　　 把虾(xiā)须和虾(xiā)枪剪掉后(hòu)整齐的码(mǎ)在保险盒(hé)里，不用放水，盖(gài)好盒盖，保证没有缝隙就(jiù)行，直(zhí)接放入冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候拿大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬(qiào)就都(dōu)下来了，而且还很完(wán)整(zhěng)。

　　这样的`虾和刚买(mǎi)来鲜(xiān)活(huó)的(de)虾(xiā)的(de)肉质口(kǒu)感(gǎn)是一样的，可(kě)以(yǐ)保存到来年有鲜虾的时(shí)候。

　　 *使用此(cǐ)法时保(bǎo)鲜盒的大(dà)小要(yào)合适，一(yī)般的(de)外卖餐盒和(hé)饭店的打包盒(hé)大小就(jiù)差不多(duō)，大概能装(zhuāng)一斤虾，正(zhèng)好一(yī)盘。

　　 4、氽(tǔn)水(shuǐ)冷冻法(fǎ)

　　 鲜(xiān)虾可(kě)先在水里面煮一下，然后把虾捞上(shàng)来，把水沥干后(hòu)，用保鲜袋装好，放在冰(bīng)箱里(lǐ)面冷冻。

　　 方法1-3都适合长(zhǎng)期(qī)保存，保存时间(jiān)可长达一年，而且口感和鲜(xiān)度与(yǔ)鲜(xiān)虾几(jǐ)乎无异。

　　方法(fǎ)4虽然(rán)也很简单易行，但(dàn)保存时(shí)间不(bù)宜太(tài)久，一般(bān)七天左右。

　　而且口(kǒu)感和(hé)鲜度(dù)都要差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌反复化开冷冻。

　　每次(cì)吃多少取(qǔ)多(duō)少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。

　　取(qǔ)出后用自来水迅(xùn)速(sù)解(jiě)冻，然后控(kòng)水后，愿意(yì)水煮、油(yóu)焖就自由发挥(huī)了。

活(huó)的大(dà)明虾(xiā)怎么(me)保(bǎo)鲜3

　　 虾(xiā)怎么保存才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把(bǎ)买来的虾一只一只放在(zài)塑料瓶里，装满后拧紧(jǐn)瓶盖放到冰箱(xiāng)里保(bǎo)存。

　　因为冰箱里(lǐ)放的东西多且杂，这么放就不会串味了，制作方法(fǎ)也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　 3、真空保鲜。

　　其实家里有食品级真(zhēn)空包装袋和包装机(jī)的话(huà)完全可以选择(zé)这种方法！因为不论(lùn)是瓶子还是(shì)保(bǎo)鲜膜难免会(huì)有空气在里面，有空(kōng)气就难免(miǎn)会有细菌，把空气抽空之后细(xì)菌(jūn)的含量也会(huì)大(dà)大(dà)减少，所以被细菌感(gǎn)染(rǎn)的几率也会大大减少哦！

　　 虾(xiā)是贝类吗(ma)

　　 虾并不是贝(bèi)类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物，大(dà)多(duō)生活在江湖或者海水中，常见(jiàn)的品(pǐn)种有青(qīng)虾，河虾，对虾等；而贝(bèi)类是(shì)一种软体(tǐ)动物，主(zhǔ)要分布在海洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等(děng)。

　　 虽然这完全(quán)就是两个(gè)品种，但基于人类的本质，我们(men)对这两样一律来着(zhe)不(bù)拒(jù)，因为两者都是(shì)美味(wèi)！我们通常说的贝类一般会有贝壳，然后所有(yǒu)的器官都在(zài)贝壳里，虾则不一样(yàng)，虾的外壳会保护它(tā)大部(bù)分躯体(tǐ)，但(dàn)是(shì)头部还有(yǒu)四(sì)肢是露在外面的，且(qiě)虾的外壳是一节一节(jié)的并不像贝壳(ké)只有(yǒu)一大(dà)块。

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