柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的本初是谁酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一本初是谁段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-柿饼

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