料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什(shén)么(me)替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽(suī)75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升line-height: 24px;'>75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升然(rán)白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪(r75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升èn)用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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