颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存(cún)在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明(míng)状，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思p>

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微(wēi)量(liàng)元素形成(chéng)混(hùn)合物(wù)，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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