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东京是不是日本首都东京不是日本的首都吗牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛(niú)的什(shén)么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管(guǎn)的。关于牛心(xīn)管是牛的什么(me)部位图片以东京是不是日本首都东京不是日本的首都吗及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片，牛心(xīn)管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心管是什么(me)东西(xī)，牛心管是啥，心管是(shì)牛(niú)的(de)哪(nǎ)个部位等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

牛心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的心(xīn)脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃货很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位(wèi东京是不是日本首都东京不是日本的首都吗)图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是(shì)牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是(shì)火锅中的(de)一(yī)种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管，常(cháng)被误解(jiě)为食(shí)管(guǎn)或气(qì)管，在(zài)火(huǒ)锅(guō)菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为(wèi)麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。