落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的(de负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁)现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互(hù)联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须(xū)提(tí)交个(gè)人(rén)信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意(yì)识(shí)到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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