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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的(de)口子(zi)上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开(kāi)封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗dàn)奶油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(h福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗uáng)油之外的(de)材料都装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗>

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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