新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些患有(yǒu)皮(pí)肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收(shōu)，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也健康(kāng)正常(cháng)的人(rén)群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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