浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最(zu读西的字有哪些，读喜的字有哪些ì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的(de)。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物，吃多(duō)了(le)，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但(dàn)不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样(yàng读西的字有哪些，读喜的字有哪些)的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多(duō)同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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