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泥鳅是(shì)凉性仍(réng)是(shì)热性

　　泥鳅(qiū)是热(rè)性的。

　　热性，归于湿热性。全年都(dōu)可采收(shōu)，夏日(rì)最多(duō)，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参(cān)”，

　　日子在湖池，是营养(yǎng)价值很(hěn)高的一种(zhǒng)鱼(yú)，和其它的鱼不相同，不(bù)管表(biǎo)面(miàn)，体形，日子习性都不同，是一种特别的鳅类(lèi)。

　　凡体(tǐ)质偏热者(zhě)忌吃温热性食物，避(bì)免“火上浇油(yóu)”，而适(shì)宜于吃凉寒性食(shí)物(wù)，以便热症寒治(zhì)。凡体质虚寒(hán)者，忌食凉(liáng)寒性食(shí)物，可进(jìn)食(shí)温热性(xìng)食物(wù)，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活(huó)泥鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放进一个不漏气(qì)的塑(sù)料袋里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮(pí)筋初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间或细绳(shéng)扎(zhā)紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄存一段时间也不会死掉(diào)，仅(jǐn)仅(jǐn)呈蛰伏状况。

　　烹制(zhì)时(shí)，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁(jié)净(jìng)的冷(lěng)水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置(zhì)于(yú)冰箱冷冻(dòng)室中(zhōng)保(bǎo)存(cún)即可，无特别存储要求。

保(bǎo)存泥(ní)鳅办法(fǎ) 泥(ní)鳅保存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一个不漏(lòu)气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长期寄存(cún)，都(dōu)不会死掉，仅仅蛰伏状(zhuàng)况(kuàng)。

　　 2、烹制时(shí)，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不能用热水），待冰(bīng)块(kuài)消融后(hòu)，泥(ní)鳅很(hěn)快复(fù)生，制造后鲜香味美。

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