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湖南电大几本，湖南长沙电大是几本风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)是(shì)酸奶的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有什么区(qū)别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶的一种等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是(shì)的(de)。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养(yǎng)成分和酸(suān)奶并(bìng)不完(wán)全(quán)一致(zhì)，酸奶制作除了添加必(bì)要的添加以外，不会再加(jiā)入其他物质而(ér)通过发(fā)酵而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上(shàng)的物质进(jìn)行发(fā)酵，还会添(tiān)加(jiā)一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸奶并(bìng)不(bù)一样。

　　发(fā)酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸(suān)性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵或者没(méi)有经过(guò)发(fā)酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的主要原材(cái)料是(shì)新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以(yǐ)后(hòu)冷(lěng)却灌(guàn)装(zhuāng)制(zhì)作出来的一(yī)种牛(niú)奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品添(tiān)加剂、营养强化(huà)剂、果蔬(shū)、谷物等制成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴(bā)氏(shì)杀菌后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后(hòu)，再冷却灌装的(de)一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化(huà)合物。湖南电大几本，湖南长沙电大是几本

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时(shí)候(hòu)喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃(wèi)内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸(suān)奶里千千万万的"菌(jūn)"是好东西，但(dàn)却不知道如何(hé)留(liú)住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产出(chū)来时，里面都是(shì)活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热(rè)了喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家添加(jiā)，果料、果酱(jiàng)、果浆都是(shì)经过多道工艺加(jiā)工的，其自然(rán)性当(dāng)然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨自己在家(jiā)把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体有(yǒu)保健作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了(le)果粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合理，但也(yě)稀释(shì)了牛奶中原(yuán)有的营养成分，营养价(jià)值没有酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质(zhì)和钙(gài)的含量(liàng)只占发(fā)酵乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远(yuǎn)不及发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌要想对我们的肠(cháng)道有一定的改善作用(yòng)，也要摄(shè)入菌落(luò)总数10的8次方才有足(zú)够(gòu)的活性(xìng)。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸(suān)奶的(de)。关于风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)做的，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识答案：

风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶

　　不是的(de)。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶制作除了添加必要的(de)添(tiān)加以外，不会再(zài)加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并(bìng)不一(yī)样(yàng)。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是一(yī)种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有(yǒu)经过(guò)发酵制作出(chū)来的(de)饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制作出(chū)来的一种牛奶(湖南电大几本，湖南长沙电大是几本nǎi)制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为(wèi)原料，添加其它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降(jiàng)低，发酵前或后添加或(huò)不添加(jiā)食品添(tiān)加剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等(děng)制(zhì)成的产品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶是一(yī)种(zhǒng)酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原(yuán)料，经(jīng)过巴氏杀菌后(hòu)再向(xiàng)牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发(fā)酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养(yǎng)成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶的(de)注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最(zuì)好别拿(ná)酸(suān)奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大，在(zài)这(zhè)个时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作用(yòng)会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是(shì)在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最(zuì)适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道(dào)酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不(bù)知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶(nǎi)热(rè)了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过多道(dào)工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果(guǒ)想增加(jiā)酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后(hòu)放进酸奶。