燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化(huà)产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大(dà)规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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