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牛肉(ròu)能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇(chún)升高(gāo)：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血(xuè)症(zhèng)以(yǐ)及心(xīn)脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添(ti冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污ān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入(rù)用美极(jí)鸡(jī)精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在饼上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的(de)是(shì)肉(ròu)的(de)量(liàng)、后边的(de)是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食(shí)

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说(shuō)到保定，我们或许第一(yī)印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同(tóng)的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如(rú)金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一(yī)绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是(shì)一(yī)道河(hé)北省的(de)特征传统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年(nián)被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨(xūn)和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮(liàng)，带着诱人(rén)的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的(de)单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保(bǎo)定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它(tā)的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合(hé)作不同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味。

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