鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小心把水(shuǐ)放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么(me)办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水充分混合即(jí)可(kě)。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍(réng)然是(虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后shì)液体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具(jù)体要(yào)根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创(chuàng)面需要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非(fēi)油(yóu)炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为(wèi)其他方式可(kě)以无(wú)形中增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血(xuè)压等(děng)状况。

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