风味发酵(jiào)乳不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)的。关于风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原(yuán)味风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸(suān)奶之间有(yǒu)什(shén)么区别(bié)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做的(de)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸(suān)奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制(zhì)作除了添加必要的添加以外，不会再加入其(qí)他物质而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经过发酵或(huò)者没有经过发酵制(zhì)作出(chū)来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发(fā)酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经杀菌、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不添加食(shí)品添加(jiā)剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再向(xiàng)牛(niú)奶中添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再冷却(què)灌(guàn)装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要(yào)原(yuán)料(liào)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹(fù)时胃内的酸度大，在(zài)这个时(shí)候喝酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的时(shí)候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是(shì)好东(dōng)西，但却(què)不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产(chǎn)出来时(shí)，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如(rú)果想(琪琪格蒙语什么意思xiǎng)丰富酸(suān)奶(nǎi)的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是(shì)经过多道(dào)工艺(yì)加工的，其自然性当然不(bù)如新奇的水果，如(rú)果想(xiǎng)增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把(bǎ)水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风味发(fā)酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但是酸(suān)奶和风(fēng)味发酵乳是不一样(yàng)的，有本(běn)质的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成(chéng)的(de)。

　　作为(wèi)一(yī)种饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可(kě)以帮助人们减肥，因(yīn)为它富(fù)含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸(suān)奶还能促(cù)进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制(zhì)品发(fā)酵而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发(fā)酵乳(rǔ)也(yě)是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添加(jiā)了(le)果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营(yíng)养更加(jiā)完善合(hé)理，但也稀(xī)释了牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸(suān)奶等乳酸菌(jūn)饮料(liào)中蛋白质和钙的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远(yuǎn)不及发(fā)酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对(duì)我(wǒ)们(men)的肠(cháng)道有一定的改善作用，也要(yào)摄入(rù)菌落总(zǒng)数10的8次(cì)方才有足(zú)够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶以及全脂风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什么区别，风(fēng)味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)做的(de)，风味发酵乳是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的知(zhī)识(shí)答案：

风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不等同于(yú)酸(suān)奶，因为其(qí)所含有的(de)营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要的添加(jiā)以外，不会再加入其他物质而通过发酵而(ér)成，但是风味发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上的物质进行发酵，还会(huì)添加一些(xiē)粗(cū)粮谷物、果蔬(shū)，以改善口(kǒu)味和口感(gǎn)，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并(bìng)不(bù)一样。<琪琪格蒙语什么意思/p>

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料(liào)，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材(cái)料，经(jīng)过(guò)发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶的(de)主要原材(cái)料(liào)是新鲜牛奶，经(jīng)过发(fā)酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴氏杀菌(jūn)后再向牛(niú)奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷却(què)灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三(sān)、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质，矿物质(zhì)，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，乳(rǔ)酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹(fù)时胃内的酸度(dù)大(dà)，在这(zhè)个时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶的(de)保(bǎo)健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在(zài)饭后1-2小时的时候再(zài)喝(hē)吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出(chū)来(lái)时，里面都(dōu)是活(huó)菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌(jūn)很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热(rè)了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)添加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆(jiāng)都是经过多道工艺加工的(de)，其自然性当(dāng)然不如新奇(qí)的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸(suān)奶(nǎi)吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶和(hé)风味(wèi)发酵乳是(shì)不一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮助(zhù)人们(men)减肥，因为它富含(hán)乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制品(pǐn)发酵而成(chéng)的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵(jiào)乳也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加(jiā)了(le)果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完(wán)善合理，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的(de)营养成分，营(yíng)养价(jià)值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白(bái)质和钙的含(hán)量只(zhǐ)占发(fā)酵(jiào)乳的1/3，含糖量还(hái)很(hěn)高(gāo)，营养价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是(shì)为了(le)摄入更多的乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们(men)的(de)肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活性。

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