新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋马美如简介(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体(马美如简介tǐ)蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅(é)蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益(yì)的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度(dù)下(xià)，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂上一(yī)层(céng)食(shí)用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大(dà)部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也(yě)容易(yì)被人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的马美如简介(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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