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淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀 人类大脑被外星人锁死?潜能被限制低于10%?人人皆可成为爱因斯坦?

1955年(nián)4月15日,一位(wèi)老人因为腹中的剧痛(tòng)被(bèi)送往普林(lín)斯顿医院,此时他的主动(dòng)脉已经扩(kuò)张到(dào)了正(zhèng)常血管直径的150%。三天后,由(yóu)此(cǐ)引发的(de)脑(nǎo)溢(yì)血夺走了当时人类最(zuì)伟(wěi)大的科(kē)学家的生命,阿尔伯(bó)特爱因斯坦(tǎn),享年76岁。当(dāng)时负责尸检的病理学(xué)家(jiā)托马斯(sī)哈维其(qí)实并不关心爱因斯坦的真正(zhèng)死因,而是十分(fēn)好奇他为什么会这样聪明(míng)。面对着当时世界上最(zuì)聪明的尸(shī)体,哈维(wéi)开始纠结(jié)起(qǐ)来,他(tā)当时想,如果(guǒ)按照爱因(yīn)斯坦的遗(yí)嘱查出病(bìng)因(yīn)之后(hòu)就会被火化。而此时摆(bǎi)在他面(miàn)前(qián)的是一(yī)个(gè)千载难逢的机会(huì),他可(kě)以零距离的研(yán)究世界上最聪明的大佬,如果能(néng)够取(qǔ)得成果,不但(dàn)名利双收,还会颠覆整(zhěng)个医学(xué)界。烧(shāo)掉(diào)它(tā),实在是太可惜了。巨大的(de)好奇和探究(jiū)欲最终战胜了哈维的理智,在距离爱因斯坦医学死亡(wáng)的八小时之后(hòu),哈维悄悄地(dì)锯开了他(tā)的颅骨,完整地取出了(le)爱因(yīn)斯坦的大脑并(bìng)藏了(le)起来(lái)。然(rán)而哈维只是一个病理(lǐ)学家,对大脑(nǎo)和神(shén)经(jīng)系统(tǒng)的(de)研究一(yī)窍不(bù)通,所以哈维在面对爱(ài)因斯坦的(de)大脑时,除了(le)称重和拍照什么也(yě)做不了。

现在人类(lèi)成年男性的大脑平(píng)均质(zhì)量是1350克,而哈维测量的结果显示,爱(ài)因斯(sī)坦的大脑(nǎo)质量是1230克,比正常(cháng)人还少了足足二两半(bàn)。如(rú)此看来,人类的聪(cōng)明程度与(yǔ)大脑的(de)绝对(duì)质量关系并不大。后来这颗可怜的大脑被切成了240块。在半个多世(shì)纪以来,人们(men)一直(zhí)在不断的探索其中的奥秘,在1980年(nián)代的研(yán)究发现,爱因斯(sī)坦大脑(nǎo)中(zhōng)的神(shén)经角质细(xì)胞,比(bǐ)普(pǔ)通人多出73%,在2012年的研究又发(fā)现(xiàn),爱因斯坦的大(dà)脑顶(dǐng)叶比常人大了15%,后来人(rén)们(men)把焦(jiāo)点又放在了偏(piān)执体(tǐ)上(shàng)等等。可(kě)是大脑(nǎo)这些部分所控制的(de)区域都不是爱因斯(sī)坦的强项(xiàng)所在,因(yīn)此(cǐ)这些理论都没法让大多数(shù)的人所信(xìn)服。而渐(jiàn)渐的,世(shì)界上(shàng)大部分的(de)人都开始相信(xìn)这样(yàng)一种(zhǒng)说法,人类的大脑只开(kāi)发了不到10%,大多数的(de)人只(zhǐ)能使用大脑的5%甚(shèn)至3%,如果能(néng)够使用大脑超过7%,就已(yǐ)经(jīng)是(shì)天才般的(de)存在了,而爱(ài)因斯坦的大脑利(lì)用率已经(jīng)达到了13%。在这个理(lǐ)论的基(jī)础上,一些研究远古地外文明的人认(rèn)为,人类的大(dà)脑之所以没有被全部(bù)的开发利用,是因为基因中的某些部分已经被远古时(shí)期造(zào)访地(dì)球的高智能生(shēng)命(mìng)锁死(sǐ),目的是为了防止人类的科(kē)技(jì)发展过快。这个理(lǐ)论也为(wèi)各种科幻电影提供(gōng)了基础素材。经过了《超体》、《永无止境》这(zhè)样的科幻电影渲染之后,甚至让很(hěn)多人都(dōu)相信,如果(guǒ)大脑潜能(néng)开发超(chāo)过(guò)50%,就可以(yǐ)唤醒人(rén)类的超(chāo)能(néng)力,如果达到100%,就等同于神一般的(de)存(cún)在。对于这样的(de)说法(fǎ),你觉得可信吗?这个科学界最大(dà)的都(dōu)市传说源自一位(wèi)智商(shāng)比(bǐ)爱因斯坦还要高出(chū)一个(gè)层次的(de)天才。事情要从(cóng)120年前说起。1898年4月1日愚人节这(zhè)一天,世界上智商(shāng)最高的人出生(shēng)在一个犹太家庭当中,这(zhè)个(gè)人(rén)叫做威廉(lián)詹姆(mǔ)斯希德(dé)斯,他6个月开(kāi)始说话(huà),18个(gè)月就可以阅读纽(niǔ)约时报(bào),6岁的(de)时候自学成(chéng)了解剖学和逻辑(jí)学,还可以通过自创(chuàng)的(de)对数算出历史上任意(yì)一天是星(xīng)期(qī)几。8岁学会了包(bāo)括(kuò)拉(lā)丁语、希伯(bó)来(lái)语、俄语等的8门外语,而且(qiě)还(hái)自创了一门语(yǔ)言。11岁时(shí)被哈佛大学破格(gé)录取,成了当(dāng)时哈佛有史以来最年轻的新生(shēng)。在进入(rù)哈佛不到一年,希德斯就(jiù)在高等数学领域有了很(hěn)高的造诣,并在100多位哈佛教授和学生的(de)面前进行了(le)关于思维体的讲(jiǎng)座。那场讲座(zuò)上的(de)教授坚(jiān)信(xìn)希德斯(sī)将会成为(wèi)世界上最伟大的(de)数(shù)学家之一。在希德(dé)斯的(de)天(tiān)赋面前,IQ测试的数值已经爆(bào)表(biǎo),人们推测他的智商至少在260到300之(zhī)间,相当于1.875个爱(ài)因斯坦。而这个天才(cái)少年的(de)养成和他的父母(mǔ)是分(fēn)不开(kāi)的(de),尤其是他的父亲鲍里斯西德斯。鲍里斯希德斯是一位来自乌克兰的犹(yóu)太移民,同(tóng)样是一(yī)个智商极高的天才,曾经在七年(nián)之内获得了哈(hā)佛大(dà)学四个(gè)学位(wèi),其(qí)中最让他(tā)引以为傲的是成为(wèi)了美国心理学(xué)淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀之父威廉詹姆斯的(de)关(guān)门弟(dì)子。

也正是因为对导师的崇拜,不仅让威廉詹(zhān)姆斯成了自己(jǐ)儿子的教父,还直接将(jiāng)孩子的(de)名字(zì)命名为(wèi)导师的(de)名字。威廉(lián)詹姆斯希(xī)德斯鲍里(lǐ)斯席德斯在孩子出生之前就已经(jīng)下定决心要(yào)释放他儿子隐藏的潜(qián)力(lì),因为他认为年幼(yòu)的儿子(zi)代(dài)表了一(yī)个(gè)机会,这个机会就(jiù)是在现实的世界当中检验(yàn)他(tā)的导师曾经提出的一项理论。美国心理学之父威廉詹姆斯始终认为人类只(zhǐ)使用了(le)一小部分的身心资源,并发表在了1907年的科学杂志(zhì)上(shàng)的一篇文章当中。后来随着天(tiān)才少年被(bèi)媒(méi)体的(de)大肆报道,父亲鲍里斯坚信他的儿子被培(péi)养成了不世出的天才少年,印(yìn)证了他最崇(chóng)拜的导师的理论。可是(shì)人们(men)没有(yǒu)注意到的(de)是(shì)詹姆(mǔ)斯所(suǒ)说的,其实是身(shēn)心资源,而并(bìng)非大脑,也没有提及任何(hé)的(de)百分比。但是为什么后来却出现了所谓的(de)10%利用率,同时(shí)又和大(dà)脑联想在一起呢(ne)?1920年美(měi)国生(shēng)理学(xué)家卡尔(ěr)拉什利训练小老鼠走迷宫,然(rán)后去寻找(zhǎo)食物。小老鼠学会以后,卡尔(ěr)就(jiù)会切掉他(tā)们的(de)一部分脑(nǎo)皮层,然后再与之前进行对比。卡尔(ěr)发现开(kāi)始切除(chú)的时候,老鼠并没有(yǒu)受到什么影响,依然(rán)可以按照训练(liàn)找(zhǎo)到(dào)食物。于是他(tā)就一直切一直切,切到(dào)一半以(yǐ)后,老鼠似乎依然没(méi)有受到(dào)任何影响。直(zhí)到(dào)卡尔(ěr)切到了一个脑(nǎo)区时,发现这个区域对小老(lǎo)鼠钻迷宫(gōng)的(de)影响(xiǎng)非常的大,卡(kǎ)尔把这(zhè)个(gè)区域归(guī)结为“活性区(qū)域”,而其他对小老鼠钻迷宫(gōng)影响不大的脑区则归(guī)结为“非活性的区(qū)域”。而且卡尔发现,他对活性脑区(qū)切除的越(yuè)多,小老鼠就(jiù)会变得越傻(shǎ),找不到食物。因(yīn)此很多人认为这就是因为老鼠大部分的大脑是没有被开发利用的,所以即(jí)便是被切(qiè)除(chú)掉,也对老鼠(shǔ)没(méi)有什么影响。1923年(nián),奥地利的医生弗洛伊德提出(chū)了冰山理论,说人的意识就像冰山一样(yàng),只(zhǐ)有露出表面的部分才能被别人和自己看见,可(kě)还(hái)有隐藏在水下的很(hěn)大一部分是人们不能(néng)轻易(yì)看(kàn)到(dào)的(de),也就(jiù)是“潜意识”。但是结合老鼠(shǔ)大脑切除的实验,人们就将冰山理论曲解为人脑潜能的开(kāi)发程度(dù),把表面的小部分理(lǐ)解为已经开发的脑潜能,而另(lìng)外的绝大部分(fēn)则被认为没(méi)有开发(fā)出来(lái)。

后来在(zài)1936年,卡耐基出(chū)版了著名的《人性的弱点》,在罗尔托马(mǎ)斯为这本书写的序言(yán)当中有这(zhè)样(yàng)一句话,哈佛大学的(de)威廉詹姆(mǔ)斯教授过去常说(shuō),一般人只使用了他(tā)潜在心智能(néng)力的10%,这句话随着人(rén)性的弱点在全(quán)球热销传遍了(le)全世界(jiè)。10%这个数(shù)字(zì)也印在了大多数(shù)人的脑海(hǎi)当中,再配上那(nà)场著名的小白鼠切脑实验,人类大脑最多只(zhǐ)能开(kāi)发使用10%的(de)都市(shì)传说就这样席卷了(le)全世界。根据调查(chá),世(s淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀hì)界上相信这个理论(lùn)的人类超过了65%,相比之(zhī)下,直(zhí)到(dào)2016年,相信进(jìn)化论的人才只有54%。那我们就先从“进化论”说起,进化论(lùn)本身也许不够完善,还存在着(zhe)某些争议,但无论是遗传还是基因突变(biàn),物种进化的本质都是自然(rán)选择的(de)结果。在这个过程(chéng)中,物种都会遵守这(zhè)样一个(gè)法则,使(shǐ)用或者是失(shī)去。也就是说,如果有(yǒu)机体停止使用某些器官,它们就会慢慢(màn)地适(shì)应,之(zhī)后退化直到消失。比如洞(dòng淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀)穴鱼在暗无天(tiān)日的(de)地下世界生活了千百万年之后,眼睛已经完全消(xiāo)失了,而动物的大脑同(tóng)样是(shì)经过数百万(wàn)年的自然选(xuǎn)择不断(duàn)进化所形成的(de),虽然(rán)人类的大(dà)脑只占据着体重的2%,但是(shì)作为世界上最复杂的结构,大脑在氧气和营(yíng)养上的消耗是巨大的,就算(suàn)是你坐在那里休息,什(shén)么都(dōu)不(bù)想,它(tā)也(yě)依然需要(yào)整个人体(tǐ)20%的(de)能量(liàng)来维持所(suǒ)有的大脑功能正常运转。因为大脑皮层不但会调(diào)节躯体运动,整(zhěng)合各(gè)种感觉、控制(zhì)语言的最高级(jí)中枢,同时又具有抑(yì)制整(zhěng)合情绪的功(gōng)能,甚(shèn)至(zhì)还在时刻(kè)准备(bèi)着(zhe)进(jìn)行应急(jí)反射(shè)。比(bǐ)如一个人喊你一声的(de)同(tóng)时扔向你一个苹(píng)果,正常人就(jiù)会下意识(shí)的接(jiē)住,而不是无动于衷,这(zhè)些都是大脑时(shí)刻(kè)在运(yùn)转的结果。相比之下,许多脊椎动物物(wù)种(zhǒng)的成年大脑(nǎo)只消耗身体能量的2%-8%。这意味着,如(rú)果我们真的只使用了我们潜在脑力进化的10%,贡献(xiàn)出这么(me)多(duō)的(de)能量来维持整个大脑的功能,对于进化来说(shuō)是一(yī)种极大的浪费,拥有一个体积更小,效率更高的大脑,才能更加(jiā)的凸(tū)显出(chū)生存的(de)优势。所以从进化(huà)上来说,大脑(nǎo)是不可能仅(jǐn)仅(jǐn)开发了10%的。

可是卡(kǎ)尔的老(lǎo)鼠实验又怎(zěn)么解释呢?其实在当时,由于相关的知(zhī)识盲区,卡尔所切除的部分脑区其实(shí)是属(shǔ)于初级的视觉皮层,当他被(bèi)切掉的越多,导(dǎo)致的(de)视(shì)觉受损就(jiù)越严重,小老鼠的视野范围(wéi)会变得越来越小,慢慢的看不见,最终导致了寻找食物变得越(yuè)来(lái)越困难。随着科学的发展(zhǎn),我(wǒ)们(men)已经可以(yǐ)通(tōng)过(guò)正电子发射、断层扫描(miáo)和功能性的磁共振(zhèn)成像技术来(lái)监测(cè)大脑的活动。研究发现,大脑的每个部分的功能都是(shì)不可或(huò)缺的,当一个人在做(zuò)特(tè)定的任务时,大(dà)脑的(de)不同部分(fēn)是在协同工作(zuò)的,哪怕只是(shì)活动(dòng)一下手(shǒu)指,也是上亿个(gè)神经(jīng)元(yuán)协调(diào)工作(zuò)的结果(guǒ)。即便是在睡觉的时(shí)候,大(dà)脑也会(huì)处(chù)在一个不断活动的状态。因此,与大脑开发10%的都市传说恰恰相反,目前人类还(hái)没有找到一个完全不活(huó)跃(yuè)的(de)大脑区域(yù),这意味着人类的大脑其实已经被开发了100%。大脑利用率不到10%的广泛流(liú)行还有一(yī)个(gè)非常现实的(de)原(yuán)因,那就是(shì)利益。成为(wèi)绝顶(dǐng)聪明的天才是每个人所希望的事儿,所以(yǐ)小白鼠实(shí)验、超高智商的(de)天才培(péi)养、冰(bīng)山理论以及卡内基(jī)著作的(de)畅销都成了营(yíng)销故事当(dāng)中(zhōng)最好(hǎo)的素材,再加上一(yī)些相关科幻电影(yǐng)的(de)渲染,使得更(gèng)多的(de)人(rén)相信(xìn)了这个都市传说。这也意(yì)味(wèi)着更多的(de)人期待(dài)一(yī)种尖端的技术(shù)或者神奇的(de)药物可以解锁它,让(ràng)他们在一夜(yè)之间成为超(chāo)级天才。所(suǒ)以当有人(rén)告诉你可以(yǐ)利用(yòng)剩余的大(dà)脑潜力(lì)来提(tí)高(gāo)智慧,你要做的就(jiù)是紧紧(jǐn)的捂住(zhù)钱包。

其(qí)实你的大脑和(hé)爱因斯坦之间并没有(yǒu)太大的差距,人与人之间的(de)大脑相似度(dù)高达94%,但是人与人(rén)之间的理解能力(lì)、记忆(yì)能力以(yǐ)及(jí)创(chuàng)造(zào)力确实存在着巨大(dà)的差异(yì),这并不是因(yīn)为大脑使(shǐ)用率的不足,而(ér)是在于神(shén)经元的数量以及单个神(shén)经元(yuán)的链接数。人(rén)类的大脑大(dà)概有800亿个(gè)神(shén)经元,神(shén)经元与神经(jīng)元之间并(bìng)不(bù)会直接相(xiāng)连,而是(shì)会形成一种(zhǒng)叫(jiào)做突(tū)触的结构,可以通过(guò)神经递质将神(shén)经元之间(jiān)的电信号进行传(chuán)递。我们任何的行为、想法、念头或(huò)者是知(zhī)识(shí)点在大(dà)脑当(dāng)中都是一个(gè)信号(hào),那么你的知识(shí)越(yuè)多,想法越多,所形成的突触就会(huì)越多,而当你(nǐ)的知识越(yuè)牢固,想(xiǎng)法越熟(shú)练(liàn),突(tū)出的结构就会变得越强大。反(fǎn)过(guò)来(lái),这个知(zhī)识点(diǎn)或者是想法的突出(chū)结构越强大,意味着知识点的记(jì)忆越深刻,想法和动作就越娴(xián)熟,每一(yī)个神经元最多可以(yǐ)发出8000个突出。但是,一般人(rén)实际发出的连一半都达(dá)不到。比如张三(sān)的(de)大脑有900亿个神经元,每个神经元(yuán)平均有5000个(gè)突触(chù)链接,那么张三的知识量(liàng)就有900亿乘(chéng)以五千四百五十万亿个(gè),而(ér)李四的大脑有800亿个神经元,每(měi)个神经元平均(jūn)有(yǒu)2000个突触(chù)链接,那么李四的知识量就有800亿乘以两千一百(bǎi)六十万一(yī)个。虽然这是(shì)为了让大(dà)家能更好(hǎo)地理解所做出(chū)的一种(zhǒng)量(liàng)化比喻,但是两个人的知识量差距确实是巨大的。我们在每(měi)天(tiān)的(de)所有活动与(yǔ)思(sī)考(kǎo)时,在大脑里(lǐ)面实际上就只发生这两类活动,一个(gè)就是(shì)在强(qiáng)化已经形(xíng)成(chéng)的突出,另一个就是在(zài)形(xíng)成新的突出,也就(jiù)是(shì)学习(xí)到(dào)新(xīn)的知识。而这些突出(chū)的结构越强大,大脑神经元(yuán)之间(jiān)的联系(xì)就(jiù)越紧密,那么在(zài)同样(yàng)的工作要求之下,大脑就可以(yǐ)更快的(de)调(diào)集更(gèng)多的神经元(yuán),进入到活跃状态。大脑传(chuán)递信息的效(xiào)率(lǜ)就会更高,那(nà)么外部表现(xiàn)出来的就是更聪明、更熟练。反之,大脑调集(jí)活(huó)跃的神(shén)经元数量过少(shǎo),大脑传(chuán)递的信息效率就会(huì)低,外部的(de)表(biǎo)现就(jiù)是笨拙、反应慢。而我们大(dà)脑中的电(diàn)信(xìn)号是通(tōng)过信(xìn)息刺(cì)激所产生的,产生之后又(yòu)会(huì)引发连(lián)锁反应(yīng),那么这就赋予了(le)人类大脑更强的一种联合能(néng)力(lì)。

由一个神经元受到刺激,最(zuì)多可以发出8000个知识点的链接,而(ér)这8000个知识点(diǎn)它又激活了8000个(gè)神经元,如(rú)果每个神经元又发出(chū)8000个(gè)知识点(diǎn)链接(jiē),就意味着最(zuì)初(chū)的一个(gè)知识点会产生的(de)连(lián)锁反应,而(ér)激(jī)发出无数的念头和联想,我们(men)的创造力就这(zhè)样(yàng)产生了。但是(shì)人脑的神经元并不是天生就(jiù)拥(yōng)有8000个链接的突触,多数的人在一(yī)生当(dāng)中(zhōng),平均每个神经(jīng)元(yuán)所拥(yōng)有(yǒu)的链(liàn)接突触其(qí)实连8000的(de)一半(bàn)都(dōu)不到(dào)。因此,想让大脑(nǎo)变得更聪(cōng)明,本质上就(jiù)是增(zēng)加神(shén)经元的(de)数量和增加突出的数量。研究发现,大脑的(de)海(hǎi)马(mǎ)体(tǐ)中每天可以产生大约700个新的神经(jīng)元,除了自然生长的(de)神经元(yuán),也可以通过学习(xí)、运动(dòng)和健康的(de)饮食来(lái)促进新的神经(jīng)元生成,而压力、睡眠不足和酒精则会阻碍(ài)新神经元(yuán)的生(shēng)成。而增加(jiā)突触的数量,就是通过主动的学(xué)习或者是思考,不断产生(shēng)新的突触,然后再强化它们。这就是(shì)为(wèi)什么善(shàn)于(yú)主动学(xué)习和勤(qín)于思考的(de)人往往会变(biàn)得更加聪明。所以爱因斯(sī)坦曾经这样(yàng)说,并不是因为(wèi)我多(duō)聪(cōng)明,我只是比常(cháng)人花更多(duō)的时间(jiān)去思考问(wèn)题(tí)而(ér)已。另(lìng)外(wài),突(tū)触还(hái)有(yǒu)这样一个(gè)特点,它(tā)是动(dòng)态形成与动态削减的,用(yòng)的(de)多(duō)的突(tū)触就会被强化,用的少的就会被(bèi)弱化,甚至会(huì)被消除,或者是被(bèi)其他的信息(xī)占用。外部的表现(xiàn)就是遗忘和记忆(yì)衰(shuāi)退。这一点在(zài)进化(huà)方式(shì)上和洞穴是一样的,比如不喜欢主(zhǔ)动思考,懒(lǎn)得(dé)动脑(nǎo)的人,整天对(duì)着(zhe)电视(shì)或(huò)者是电子(zi)设(shè)备的(de)时候,大脑就处在一个被动接受信息的状态,是得(dé)不到主(zhǔ)动信息(xī)刺激(jī)的,那么(me)这(zhè)种(zhǒng)就(jiù)基本不会形成(chéng)有(yǒu)效的新的突出(chū),所以封锁人类大脑的(de)不是(shì)外星人,而是我(wǒ)们自(zì)己。

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