张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗-橘子百科-橘子都知道

张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是(shì)卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但同时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含(hán)量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的(de)维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的(de)鱼(yú)肉跟活(huó)鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和(hé)一(yī)系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性(xìng)和(hé)保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶(róng)性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原(yuán)纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时(shí张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗)候却没(méi)有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流(liú)失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一(yī)点损(sǔn)失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过(guò)程中，受(shòu)局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素(sù)影响，也会出(chū)现品质(zhì)的下降，一样有一定(dìng)的营养损(sǔn)失(shī)。