落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日(rì)，北京市消云n是哪里的车牌号费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我云n是哪里的车牌号(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关(guān)部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违反相关(guān)法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的(de)服(fú)务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客户。

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