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无骨鸡爪可以常(cháng)温保存吗

  无骨鸡爪是(shì)可以常温保(bǎo)存的。

  家庭(tíng)自制的无(wú)骨鸡爪。自(zì)制(zhì)的(de)无骨(gǔ)鸡(jī)爪,一般来说在制作过程中是没有做任何防腐(fǔ)处理的,

  加之鸡(jī)爪(zhǎo)营养丰富,很容易变质,所以保质期(qī)都是比(bǐ)较短(duǎn)的,如果不(bù)放入冰箱,建议待鸡(jī)爪入味(wèi)后,最好当日就食用完,否(fǒu)则(zé)容易(yì)变质。

无骨鸡爪固形物含量是什么意思

  无骨(gǔ)鸡爪(zhǎo)固形物含(hán)量的意思(sī)是指包(bāo)装中鸡爪(zhǎo)加(jiā)上配料的固体物的比(bǐ)例(lì)。

  鸡(jī)爪,又名鸡(jī)掌、凤(fèng)爪、凤足(zú),是鸡的(de)脚爪,共4个(gè)指(zhǐ)头,可(kě)供(gōng)食(shí)用,是一道经典(diǎn)的传统(tǒng)小(xiǎo)吃(chī),在川菜(cài)、粤(yuè)菜中(zhōng)均有制作(zuò),多皮、筋(jīn),胶质比较丰富。

  在我国南方,凤爪是一道上档次(cì)的(de)名(míng)菜,其烹饪(rèn)方法也较复(fù)杂。

  常(cháng)用(yòng)于煮汤(tāng),也宜于卤、酱,还可煮熟后(hòu)脱骨拌(bàn)食,如:卤(lǔ)鸡爪、酱鸡爪、椒麻鸡掌(zhǎng)、拆骨掌(zhǎng)翅等。

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