燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快布局高端鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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