燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公(gōng)司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价款(除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土(t除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗ǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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