落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？，可在支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获(huò)取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店(di压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？àn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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