01香(xiāng)菇——补充维(wéi)生(shēng)素D

香菇的维(wéi)生素(sù)D含量很高，且(qiě)香菇干品中(zhōng)钙、磷(lín)、铁等矿物质含量也较多(duō)。

其铁的含(hán)量(liàng)比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆的3倍(bèi)以上，这些都是人体不可缺少的(de)矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉(ròu)丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑胡(hú)椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净(jìng)沥(lì)干水分(fēn)，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗净切(qiè)丝(sī)，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后，再(zài)焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入芹(qín)菜(cài)末，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解毒、健胃(wèi)理气(qì)等(děng)功效。

它的味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒脾(pí)、开(kāi)胃(wèi)的(de)作用(yòng)。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统(tǒng)疾病的(de)良(liáng)药(yào)。

现代营(yíng)养学研(yán)究也发(fā)现，香椿含有维(wéi)生素E，具有很(hěn)强(qiáng)的(de)抗(kàng)衰老作(zuò)用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄球菌、肺(fèi)炎(yán)双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有明(míng)显的抑制作用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放(fàng)入沸水中焯烫，捞出(chū)后晾(liàng)凉、切(qiè)成(chéng北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯)细末。

白豆腐(fǔ)干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀装盘即可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦菜是(shì)莴(wō)笋的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有(yǒu)“凤(fèng)尾”之称(chēng)。
油麦菜(cài)具有降低胆固(gù)醇(chún)、治疗神经衰(shuāi)弱(ruò)、清燥润肺等功效，是(shì)一种低热量、高营养的(de)蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜适(shì)量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可(kě)以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱(cōng)花，油(yóu)烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出(chū)味(wèi)后下香麦菜，快速(sù)翻炒，然后(hòu)加入些(xiē)许蚝油或老(lǎo)抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一定不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦(mài)菜变的梢软一些了，加一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入(rù)，快熟时加盐出锅(guō)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯