怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应(yīng)该选老豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆腐等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了(le)，它是用煮开(kāi)过的(de)豆浆(jiāng)制成的(de)，只不过(guò)不成型，后经人工加工成(chéng)各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生吃(chī)。不过生吃豆(dòu)腐虽然能够最(zuì)大程度保存养分(fēn)，但(dàn)实际日(rì)子(zi)中主张(zhāng)熟吃(chī)。由于豆(dòu)腐在(zài)制(zhì)造的过(guò)程中受(shòu)制造条(tiáo)件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐(fǔ)容易发(fā)生细(xì)菌(jūn)感(gǎn)染，为(wèi)了(le)卫生，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热(rè)过(guò)的豆腐。并(bìng)且假如(rú)是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍(réng)是加工后再食(shí)用比较(jiào)好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很长一段时(shí)间会接触(chù)到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防对身(shēn)体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的(de)豆(dòu)香味(wèi)，残次的(de)则无(wú)豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或者(zhě)是有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带(dài)点微黄或淡(dàn)黄(huáng)，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄色(sè)的，所以不要(yào)购(gòu)买色彩(cǎi)不正(zhèng)的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必定(dìng酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的)的硬度(dù)和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐(fǔ)没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下(xià)就出(chū)水，捧在手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一(yī)清二(èr)白，清(qīng)清(qīng)白白，不参假”没有杂(zá)质(zhì)的(de)存在(zài)，而残次冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用刀切(qiè)一下切面看起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐是(shì)最(zuì)好(hǎo)的，放在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)制成的冻(dòng)豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北(běi)方冬(dōng)季(jì)里放在室外天然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别(bié)的，要闻一下它(tā)的滋(zī)味，假如呈现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的)下(xià)的(de)冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里边的水挤出来，然后在把冻(dòng)豆腐放进(jìn)清水(shuǐ)中，捞出(chū)来(lái)之后再挤水出来，这样就能(néng)够去(qù)除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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