酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃(chī)的。

　　关于酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以及酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗百度百科，酸笋能直接吃吗，泡酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问题(tí)，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除(chú)油腻作(zuò)用，尤(yóu)其是(shì)对于脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果(guǒ)适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能(néng)够(gòu)很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨(chén)不(bù)见太(tài)阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌(yān)制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当(dāng)天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃(chī)不完的话(huà)，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很(hěn)难(nán)让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一般(bān)吃(chī)两次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带(dài)一种特别的味(wèi)道(dào)。日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗>

　　不过，这种食(shí)物(wù)只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若(ruò)是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可(kě)以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的(de)停留时(shí)间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪(zhū)油，就(jiù)是买回(huí)来半(bàn)肥瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗