猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(ku下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖ài)开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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