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2l是多少斤 2l是多少kg 出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融2l是多少斤 2l是多少kg界(jiè)4月23日(rì)消(xiāo)息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股出现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠(huì)发食品、龙大(dà)美(měi)食、西王食品等(děng)等，在投(tóu)资者互动平台，也有不(bù)少(shǎo)上市公司被(bèi)投资(zī)者问及(jí)相关问题(tí)，现在(zài)，券商(shāng)分(fēn)析(xī)师(shī)们也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄(zī)博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的(de)核心(xīn)观点如下：本(běn)周我们调(diào)研了(le)淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消费场景的(de)复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热(rè)度持(chí)续(xù)升高(gāo)，带动(dòng)市内大(dà)小门店及周边购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒店(diàn)民宿均(jūn)已订满，订(dìng)单量(liàng)为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选择啤(pí)酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部(bù)分食客(kè)自带白酒。据我们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游客饮用(yòng)量不定(dìng)。随(suí)着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐(cān)饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气(qì)温(wēn)可能创新高，我们预(yù)计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为什么是(shì)淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高。起初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主要源自良好的(de)口碑(bēi)和体验感(gǎn)，尤(yóu)其(qí)是淄博地(dì)区特(tè)有的(de)“方桌(zhuō)火炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来说是全新的体验，在线下消(xiāo)费(fèi)场景复(fù)苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的差异主要体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌制过程上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名(míng)气(qì)带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一(yī)条街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游客即便(biàn)排(pái)不(bù)上号也会(huì)来(lái)现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对(duì)灵活的大学(xué)生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少游客也(yě)会自驾(jià)前(qián)来(lái)，从车牌(pái)来看(kàn)包(bāo)括(kuò)但(dàn)不限于山东其他(tā)地区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南(nán)、安徽(huī)等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监督规(guī)范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影(yǐng)响其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄(zī)博(bó)的(de)八(bā)大局街区、各(gè)个(gè)景点/商圈客流量都有了(le)明显提升(shēng)。