桂林(lín)磨(mó)浆米线？桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆(jiāng)都(dōu)比较(jiào)高(gāo)的。关于桂林磨浆米(mǐ)线以及(jí)桂林磨浆米线，桂(guì)林大(dà)米品牌(pái)等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂林是(shì)不属于(yú)贵州省(shěng)的。

　　桂林不(bù)属于贵州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林(lín)不是一个地方的。

　　贵(guì)州是一个省的(de)称呼,它的首府是贵阳市,贵州省(shěng)南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林(lín)市(shì)是广西壮族(zú)自治(zhì)区(qū)管辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米，是禾(hé)本目(mù)禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要(yào)粮食之一，全世界约有二分之一的(de)人口食用大米，常(cháng)见当作主食(shí)的地区在亚洲和各地(dì)唐(táng)人街(jiē)。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林(lín)地(dì)方小(xiǎo)吃中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃桂(guì)林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将(jiāng)米淘(táo)净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团(tuán)，使(shǐ)之变得极有筋力(lì)、不易(yì)断碎，最后用压(yā)榨机(jī)将粉团(tuán)压榨成一(yī)根(gēn)根韧性(xìng)极好的米粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩(nǎn)粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根(gēn)据各人(rén)所(suǒ)好，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不同。

　　无(wú)论(lùn)何种做法做成(chéng)的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比(bǐ)，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩(ěr)，做法是：将团(tuán)好的(de)米粉分成几份，（一般2两(liǎng)米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用(yòng)粉勺连粉(fěn)带(dài)汤装入特(tè)制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马(mǎ)肉切成薄片铺在粉面上(shàng)，加入卤汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟(shú)油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢(yì)的马肉(ròu)米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米(mǐ)粉味道绝佳，邵阳学院是几本大学因(yīn)其(qí)碗小（一(yī)碗只(zhǐ)有一箸左右(yòu)），所以顾客一餐往往(wǎng)能吃十几(jǐ)碗，甚(shèn)至(zhì)几十(shí)碗，当(dāng)看到(dào)自己面前用过的小碗(wǎn)堆成(chéng)小塔(tǎ)时(shí)，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客(kè)均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个(gè)重要项目(mù)之一，可以说，桂林(lín)米粉也(yě)和(hé)甲天(tiān)下的桂林(lín)山(shān)水一(yī)样(yàng)，名扬四(sì)海了。

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