生菜能够生(shēng)吃吗

　　生菜(cài)是能够生吃的(de)。

　　生菜是日常日(rì)子中(zhōng)常(cháng)见(jiàn)的蔬菜，能(néng)够生吃，亦可炒(chǎo)熟或做汤食用，

　　生吃生菜有优点也有害(hài)处，生吃生菜能够进步养分利用(yòng)率，也(yě)能(néng)够保存生菜的杰出口感，可是(shì)也(yě)或许引发急性胃肠炎、寄(jì)生(shēng)虫病等。

生菜怎样挑是甜的(de)仍(réng)是(shì)咸的(de)呢(ne)

　　1、按叶子的成长状况：按叶子的成长状况(kuàng)区别，有散叶生(shēng)菜和结球(qiú)生菜(cài)两种(zhǒng)，一(yī)般(bān)来说，结(jié)球生菜呈浅(qiǎn)绿色(sè)，水分(fēn)多，比较合适生(shēng)吃，而(ér)散(sàn)叶生菜一(yī)般用作菜肴垫(diàn)底、伴碟或炒(chǎo)吃。

　　2、看表面：优质的生菜应该是(shì)叶(yè)片(piàn)肥(féi)厚(hòu)，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶，无虫灾，无(wú)病(bìng)斑，巨细适(shì)中的。

　　3、闻味：生(shēng)菜或许会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻一下，防止(戊申年是哪一年: 24px;'>戊申年是哪一年zhǐ)有这类化学物质。

挑选生菜的好办(bàn)法 有什么挑选生菜(cài)的技(jì)巧

　　1、依据叶片巨细(xì)挑选，挑(tiāo)选生(shēng)菜时应该(gāi)首选叶片(piàn)较大的生菜，由于这样的生菜成(chéng)长进程愈加健(jiàn)康，食用(yòng)价值较高。

　　 2、依据叶片(piàn)形(xíng)状挑选，在保证叶片较大的情况(kuàng)下，咱们应(yīng)该尽(jǐn)量挑选那些叶子坚(jiān)硬、丰满(mǎn)的生(shēng)菜，留意调查叶(yè)片的厚度，应挑(tiāo)选叶(yè)片(piàn)较(jiào)厚(hòu)的(de)。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的(de)生菜叶片色(sè)彩为(wèi)翠绿色，看起来(lái)十分新鲜(xiān)，而寄存(cún)一段时间后，生菜的色彩就会变成青黄(huáng)色，所以在选购生菜时应该挑选色(sè)彩为翠绿色(sè)的生(shēng)菜(cài)。

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