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漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容是(shì)三年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要(yào)求本专业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应掌握的(de)技能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的(de)职(zhí)业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服(fú)务(wù)理念，了解现代服(fú)务(wù)业(yè)发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展(zhǎn)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野(yě)旅主要有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学(xué)们会学(xué)习到食品相关的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各(gè)种食物等了(le)解食(shí)物的(de)各方面(miàn)理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的(de)角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并(bìng)且(qiě)学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可(kě)以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知识，了(le)解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学(xué)生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别(bié)是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细(xì)致到(dào)餐厅(tīng)的(de)托盘如(rú)何(hé)拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的(de)学习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积累(lèi)，做(zuò)到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实(shí)实的实践(jiàn)操(cāo)作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务(wù)人员所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工(gōng)作岗位。