浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调(diào)节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的(de)东西也要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样的东初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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