年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时期吴(古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人wú)国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和(hé)粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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