柴火鸡的面团是活面吗仍是熟面？柴(chái)火鸡的面团是活面的。关于(yú)柴火(huǒ)鸡的面团(tuán)是活(huó)面吗仍是熟面以及柴(chái)火鸡的面团是(shì)活(huó)面吗仍是熟面，柴火鸡的面团是活面吗仍是死面，柴火鸡(jī)的面团是活(huó)面吗，柴火(huǒ)鸡面做(zuò)法，火(huǒ)鸡面是火鸡(jī)做(zuò)的(de)吗等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的(de)日子常识：

柴(chái)火鸡能够加啤酒吗

　　柴(chái)火鸡是(shì)能够加(jiā)啤酒的。

　　能够。没问题的，加少(shǎo)数(shù)也不会(huì)存在(zài)酒驾的问(wèn)题。

　　挑选(xuǎn)放(fàng)啤酒:炒大盘(pán)鸡时(shí)参加啤(pí)酒(jiǔ),能够替(tì)代水,使肉(ròu)质愈加娇(jiāo)嫩(nèn)。

　　一(yī)起,啤酒的苦(kǔ)涩味(wèi)能够给(gěi)菜肴添加一些共(gòng)同的香味。但需(xū)求(qiú)留意的是,假如(rú)运(yùn)用啤酒,就需求相应削减豆瓣酱的(de)用量,由于豆(dòu)瓣酱也(yě)是含有必定盐分(fēn)的。

柴(chái)火鸡的面团是(shì)活面吗(ma)仍是熟面

　　柴火(huǒ)鸡的(de)面团是活面。

　　所(suǒ)谓的活面，指的是通过酵母发酵后制造的面食，而没有(yǒu)酵母发酵直接加水和的面便(biàn)是(shì)死面。

　　面团是面粉和其他(tā)成分（液体）揉捏而成。

　　面粉和其他成分的混合物(wù)，具有(yǒu)满足的硬度可(kě)资揉(róu)捏或卷绕。

　　将恰当的(de)水、油、蛋(dàn)、糖浆等液(yè)体质料及配料(liào)掺入(rù)粮食粉料（面粉、米(mǐ)粉及杂粮(liáng)粉(fěn)等）之中，经调制使粉粒彼(bǐ)此粘结而(ér)构成(chéng)的用来制造(zào)半(bàn)制(zhì)品或制(zhì)品的(de)团、浆的(de)总称。

　　面团中含(hán)有蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、碳(tàn)水化合物、少数维(wéi)生素及钙、钾、镁、锌等矿物(wù)质，口(kǒu)味多样，食用便(biàn)利，在日常日(rì)子(zi)中颇(pǒ)受人(rén)们喜爱(ài)。

6千克等于多少斤 6千克是多少磅柴(chái)火鸡的(de)面团(tuán)是(shì)活面吗(ma)

　　是的(de)

　　　　柴火鸡(jī)算是南边区域十分(fēn)有名的一种菜肴，吃起来的(de)话滋味也是很(hěn)回(huí)味的，十分(fēn)的稠密，但一般来说(shuō)很少的人会在家里边去制(zhì)造这道菜的，究竟假(jiǎ)如是想(xiǎng)要做出来(lái)正宗(zōng)的柴火(huǒ)鸡仍是需求运用到柴火的，这(zhè)样的话就会导致(zhì)很多在城(chéng)市中的人(rén)根本就没有办法常常的吃到(dào)这道菜要，所以(yǐ)说才会(huì)使得很多人都想(xiǎng)要到(dào)一(yī)些饭馆里(lǐ)边去品味这(zhè)道(dào)菜。

　　　　烹制(zhì)办(bàn)法

　　　　概要

　　　　现(xiàn)场点(diǎn)杀土鸡，用柴火(huǒ)或(6千克等于多少斤 6千克是多少磅huò)碳火在简易灶台上炒(chǎo)制，再(zài)加水闷熟(shú)。

　　[1]

　　　　具(jù)体过程：

　　　　1、预备：a、杀(shā)鸡而(ér)且砍(kǎn)好b、预(yù)备着(zhe)佐料c、和玉米粉(fěn)；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油(yóu)，至(zhì)油热，将切好的鸡肉下锅(guō)炒(chǎo)制，炒至黄色但不能超过(guò)3分(fēn)钟；

　　　　3、参加适量(liàng)白酒、醋、泡菜、大(dà)蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒至香(xiāng)味出来但不(bù)能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米(mǐ)馍(mó)，盖上锅盖(gài)闷3-5分钟；

　　　　6、开盖(gài)食用。

　　菜品特色(sè)

　　　　不知不(bù)觉(jué)现代(dài)都市的(de)人们现已远离(lí)天(tiān)然(rán)、远离森(sēn)林很(hěn)久了，现在家里都是用天然气(qì)煮饭，更是忘了那悠远(yuǎn)的(de)生火煮饭的时(shí)代(dài)。

　　当忽然看到有家饭馆在生火煮饭，就不(bù)由得(dé)想尝一尝。

　　　　质料：鸡、茄子(zi)、面(miàn)粉、调料

　　　　茄子切块并(bìng)用盐稍腌并(bìng)挤水。

　　便是把鸡剁小块后打个鸡蛋(dàn)并加少数面粉拌和均匀，直到鸡块都(dōu)被面粉(fěn)裹住。

　　茄子(zi)切块(kuài)并用盐稍腌(yān)并挤(jǐ)水。

　　锅(guō)里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后(hòu)把鸡块到锅里煸炒(chǎo)，直到炒成金(jīn)黄色(sè)。

　　这时把茄子(zi)参加并加(jiā)适(shì)量的盐、酱油和水。

　　然后(hòu)面(miàn)粉(fěn)加水和洽，和面必定(dìng)要留意不要硬，若(ruò)是喜爱吃软一点的(de)饼就不要重复揉，喜爱(ài)紧拽一点的(de)就多揉几下(xià)，等锅里开了(le)，就(jiù)能够把锅贴(tiē)贴在菜周围(wéi)，记住饼的下部(bù)分要在菜水了，好了。

　　锅盖(gài)上摆个放了冷水的碗(wǎn)，先大火烧一(yī)会，在小火焖一会，等(děng)碗(wǎn)里的水(shuǐ)热了，就能(néng)够了。

　　　　这(zhè)么(me)做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味(wèi)。

　　　　质料(liào)：三黄鸡400克蹄膀(bǎng)400克鳝鱼300克面粉300克(kè)玉米粉80克(kè)鸡蛋2个(gè)姜片15克蒜仔25克香(xiāng)菜段15克八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱油、鲜(xiān)辣味粉、鸡(jī)精、味精、高汤(tāng)各适量

　　　　精炼油(yóu)250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄膀治净斩成骨(gǔ)牌块，焯水后加姜片(piàn)、料酒(jiǔ)炖至九老练，捞出(chū)待(dài)用；三黄(huáng)鸡治净斩成块，鳝鱼斩成段(duàn)，别离(lí)飞一水(shuǐ)待(dài)用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉(fěn)纳盆，磕入鸡(jī)蛋，加少数精盐、味精，接(jiē)着掺入适量(liàng)清(qīng)水揉成(chéng)软硬适中的面团。

　　随后把面(miàn)团下成(chéng)25克重的剂子(zi)（约16个(gè)），团(tuán)成团，用6千克等于多少斤 6千克是多少磅清水略浸泡(pào)，制(zhì)成薄饼，贴在锅边上，用小火渐(jiàn)渐烘烤。

　　　　3、另(lìng)锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和(hé)鳝段(duàn)，烹(pēng)入(rù)料酒(jiǔ)，煸炒至水分(fēn)将(jiāng)干时，添入高(gāo)汤，倒入(rù)蹄膀块，加(jiā)盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟(shú)时，调入精(jīng)盐、味精(jīng)、鸡精、鲜(xiān)辣味粉、酱(jiàng)油(yóu)，稍后再(zài)下少数老(lǎo)抽(chōu)调(diào)色并起锅(guō)盛入面饼锅中，稍便(biàn)撒入香菜段，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。

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