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一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消(xiāo)息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐(jiàn)蔓延(yán)到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者互动(dòng)平台，也有不(bù)少上市公司被投资者(zhě)问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开始动起(qǐ)来(lái)，实地调研淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队发布(bù)了(le)《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该文(wén)章的(de)核心(xīn)观点如下：本周我(wǒ)们(men)调研(yán)了(le)淄博烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色的淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目(一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么mù)前淄博(bó)五一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单价(jià)（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我们走访和当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本地人单(dān)人(rén)单次消(xiāo)费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火(huǒ)出(chū)圈，热度不(bù)断升高(gāo)。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传(chuán)播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源(yuán)自良好(hǎo)的(de)口(kǒu)碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半(bàn)自(zì)助”模(mó)式，对许多消费者来说(shuō)是全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团(tuán)队还在文中(zhōng)给出(chū)了一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤店之间(jiān)的差(chà)异主要(yào)体现在(zài)肉质(zhì)和(hé)腌制过程上，当地(dì)市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也会(huì)前(qián)往其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部(bù)分(fēn)市(shì)民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆(yuán)形(xíng)薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店(diàn)，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤消费(fèi)者的(de)观察，该团队解析到，淄(zī)博烧烤的消费人(rén)群以中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往往选择工作(zuò)日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末(mò)不(bù)少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包括但(dàn)不限于(yú)山东其(qí)他地区、北(běi)京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村这类门店(diàn)面积和(hé)客流量较大的(de)地(dì)方也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客(kè)的体验。

　　同时该团队(duì)还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个(gè)景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。