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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特(tè)点，被珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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