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凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归(guī)于乌龙(lóng)茶 的(de)。

　　凤凰(huáng)单(dān)枞是青茶(chá)的种类之(zhī)一，归(guī)归于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树(shù)中(zhōng)花香最(zuì)狷介、花香(xiāng)类(lèi)型最(zuì)多样(yàng)的茶(chá)树种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥(féi)美深沉(chén)的(de)广(guǎng)东省(shěng)凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后(hòu)有兰花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运用沸水冲(chōng)刷(shuā)茶具，不(bù)只能够清洗茶(chá)杯(bēi)，还能(néng)够温杯(bēi)，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲(chōng)泡(pào)的(de)茶(chá)汤倒掉(diào)，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到(dào)盖碗里边(biān)焖泡(pào)，水量在(zài)七八分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶(chá)是一(yī)种具(jù)有中国特色(sè)的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主(zhǔ)产(chǎn)于广东(dōng)省潮州市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有(yǒu)天然(rán)花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘(gān)、极耐泡等特(tè)色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精(jīng)灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十分(fēn)重视水质(zhì)，水的质量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量(liàng)高的水最适合(hé)泡(pào)茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能(néng)够(gòu)恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友则(zé)放少些茶，依据自己的品味(wèi)，投进(jìn)量(liàng)多试(shì)几回，就能把握自(zì)己喜爱(ài)的茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单(dān)丛的冲(chōng)泡(pào)流程

　　一、温杯(bēi)冲茶(chá)

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具(jù)，然后在余温散(sàn)尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进步入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以(yǐ)要温杯是为了(le)避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引(yǐn)了开水的(de)热量，导致水温(wēn)不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在(zài)倒入开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂(piāo)浮(fú)的白泡沫，即(jí)可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡回注入(rù)并排(pái)的茶杯里，可视(shì)泡数的添(tiān)加恰当增出汤的时(shí)刻(kè)，茶水倒到少量(liàng)时要一(yī)点一点均匀(yún)滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的(de)闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩，品啜(chuài)甘霖(lín)，先(xiān)嗅其(qí)香后(hòu)品味(wèi)其味确是(shì)一种(zhǒng)日子艺术享受(shòu)

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