落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可(k滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址ě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期(qī)分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的(de)流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并(bìng)不(bù)固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址应满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信息(xī)则更滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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