施为什么读yi什么意思，施怎么读啊-橘子百科-橘子都知道

施为什么读yi什么意思，施怎么读啊年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大施为什么读yi什么意思，施怎么读啊米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕(gā施为什么读yi什么意思，施怎么读啊o)年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年施为什么读yi什么意思，施怎么读啊好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红(hóng)枣等。