绿豆所含蛋白质(zhì)主(zhǔ)要为球蛋白，并含(hán)有蛋氨酸、色氨酸、酪氨(ān)酸(suān)等多种氨基酸；在所含磷脂中有(yǒu)磷脂(zhī)酰(xiān)胆碱、磷脂酰(xiān)乙(yǐ)醇胺、磷脂酰(xiān)肌醇、磷脂酰甘(gān)油(yóu)，磷脂(zhī)酰丝氨酸等成分。

营养成(chéng)分

　　每(měi)100克(kè)含蛋白质22.1克(kè)，脂肪0.8克，碳(tàn)水化合(hé)物59克，粗纤维(wéi)4.2克(kè)，钙(gài)49毫克，磷268毫(háo)克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

　　维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克(kè)，烟酸1.8毫克。

　　所含蛋白质主要为球蛋(dàn)白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨(ān)酸比较少，绿豆(dòu)的磷脂(zhī)成分中，有磷脂酰(xiān)胆碱、磷(lín)脂酰乙醇(chún)胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂(zhī)酚丝(sī)氨酸、磷脂酸等。

功效主治

　　清(qīng)热解(jiě)毒，消暑除(chú)烦，止渴健(jiàn)胃，利(lì)水消(xiāo)肿(zhǒng)。

　　主治暑热(rè)烦渴，湿热泄(xiè)泻(xiè)，水肿腹胀，疮疡(yáng)肿毒，丹毒疖(jiē)肿(zhǒng)，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木(mù)中毒者(zhě)。

清热

　　绿豆的清(qīng)热之力在皮，所(suǒ)以说为(wèi)了清热(rè)，煮(zhǔ)绿豆汤时不要久煮。

　　这样(yàng)熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清(qīng)澈。

　　喝(hē)的时(shí)候也没必要把豆子(zi)一(yī)起吃进去，就可(kě)以达到很(hěn)好的(de)清热功效。

解毒

　　绿豆的(de)解毒(dú)之功在内(nèi)，所以说为了解毒，煮(zhǔ)绿豆(dòu)汤时最好把绿豆煮烂。

　　这样的(de)绿豆汤(tāng)色泽浑浊，消暑效果较差，但清热(rè)解(jiě)毒作(zuò)用更强。

消暑

　　绿豆与(yǔ)其他食品一起烹调(diào)，疗效(xiào)更好，如绿豆(dòu)银花汤：绿豆(dòu)100克、金银花30克，水(shuǐ)煎服用。

促进代谢

　　绿豆的籽粒和(hé)水煎液中含有生物碱、香豆(dòu)素、植物甾醇等生理(lǐ)活性物(wù)质，对(duì)人类和(hé)动物的生理代谢(xiè)活动具有重(zhòng)要的促(cù)进作用。

制作要(yào)领

　　1.煮沸(fèi)时(shí)间不宜过长，煮沸3～5分(fēn)钟，以(yǐ)清(qīng)澈绿汤为佳。

　　2.取一只不锈钢锅，加水。

　　煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

　　3分钟后，舀出(chū)里面的(de)汤，放(fàng)在白色的大碗里面。

　　这时的汤为绿色，澄(chéng)清透明。

　　这就是绿豆皮(pí)煮出来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮(zhǔ)为宜。

　　4.避(bì)免用铁锅煮，因为绿豆(dòu)中的类黄酮与金属离(lí)子(zi)发生反应，会干(gàn)扰绿(lǜ)豆的抗(kàng)氧化能(néng)力及食(shí)疗(liáo)功(gōng)效，并且汤(tāng)汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱(tuō)落(luò)，不少人会把(bǎ)绿豆皮撇(piē)出来扔掉，这样做(zuò)实在可惜。

　　绿豆皮(pí)，性寒味(wèi)甘，能解热毒，它的清(qīng)热解毒功效(xiào)比绿豆仁(rén)强。

　　绿豆(dòu)皮里还含(hán)有大量(liàng)抗氧化成分，如(rú)类(lèi)黄酮(tóng)等。

　　6.煮绿豆汤时，建议(yì)绿(lǜ)豆与水(shuǐ)的比例是(shì)1：10，将绿(lǜ)豆在开(kāi)水中煮成(chéng)绿(lǜ)色清汤，进行豆汤分(fēn)离，汤(tāng)不(bù)仅是解暑饮品，还有解毒(dú)功效。

　　把煮汤时的绿(lǜ)豆捞出煮(zhǔ)粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道(dào)、口(kǒu)感很(hěn)好，绿豆还能(néng)分(fēn)解肉(ròu)制品中的毒素(sù)。

　　快速煮烂绿豆(dòu)法(fǎ)：

　　将绿豆洗干净(jìng)，放入保温(wēn)瓶中，倒入开水盖好。

　　2~3个小时(shí)后，绿豆粒会胀大变软，拿(ná)手掐掐看看软不(bù)软，如果(guǒ)软了再下锅煮，就很容易在(zài)较(jiào)短时间内将绿豆煮烂。

　　如果还不够软就需(xū)要继续泡，这样泡好的绿(lǜ)豆煮起来(lái)就很容易酥烂。

绿(lǜ)豆(dòu)汤热(rè)量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖(táng))的热量约(yuē)为45大卡，若一碗绿豆汤是300克(kè)的话(huà)，其所(suǒ)含热量(liàng)约为135大(dà)卡(kǎ)，比(bǐ)一(yī)碗米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　绿豆(dòu)是五(wǔ)谷(gǔ)杂粮(liáng)的一种，将(jiāng)绿豆熬成汤非常适(shì)合夏季饮(yǐn)用。

　　很多人担(dān)心绿豆汤的热量问(wèn)题，下面(miàn)我们就来举例计算一下。

　　 　　绿豆汤(tāng)若(ruò)是不加糖、油以及其它辅(fǔ)料(liào)的话，每(měi)100克绿豆(dòu)汤的热量约为45大卡，若一碗绿豆汤是300克(kè)的(de)话，其所含热量(liàng)约为135大(dà)卡(kǎ)，比(bǐ)一碗米饭的(de)热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤适合减肥的(de)人(rén)吃吗

　　 　　减肥(féi)的人适合(hé)喝绿豆(dòu)汤(tāng)。

　　 　　绿(lǜ)豆汤在(zài)不加(jiā)糖的情(qíng)况(kuàng)下，本身就(jiù)属(shǔ)于一种(zhǒng)低热量的食物，减肥人群食(shí)用后不仅(jǐn)不会发(fā)胖(pàng)，还有助于减肥。

　　绿豆是排毒的圣品，其中所(suǒ)含的高纤(xiān)维可(kě)以促(cù)进肠道蠕动，有利(lì)于肠道废物的排出(chū)。

　　 　　绿豆汤有清热消暑、利水(shuǐ)利(lì)尿、解毒消炎的功(gōng)效，平(píng)时任何时(shí)候饮用(yòng)都(dōu)是可(kě)以(yǐ)的。

　　绿(lǜ)豆汤(tāng)的热(rè)量是每100克45大卡(kǎ)的(de)。关于绿豆汤的热量(liàng)是多少大卡以及一碗绿豆(dòu)汤的热(rè)量是多少大卡，绿豆汤(tāng)的热(rè)量是多少(shǎo)大卡(kǎ)的，绿(lǜ)豆汤有多少热量，100克绿豆汤的热量，绿豆(dòu)粥的热量是(shì)多少大卡等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的知识答案：

绿(lǜ)豆汤的热(rè)量是多少大卡

　　是每100克45大卡(kǎ)的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡。

　　绿豆是豆科(kē)植物绿豆的种子，别名青小豆、菉豆、植豆等，在(zài)中国已经有两千余年的(de)栽培史。

　　原产(chǎn)地在印度、缅甸地区。

　　绿(lǜ)豆所含(hán)蛋(dàn)白质主(zhǔ)要为球蛋白，并(bìng)含(hán)有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸(suān)等多种(zhǒng)氨基酸；在所含(hán)磷(lín)脂中有磷脂(zhī)酰(xiān)胆(dǎn)碱(jiǎn)、磷(lín)脂(zhī)酰乙醇胺(àn)、磷脂酰肌(jī)醇(chún)、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等(děng)成分。

营养成(chéng)分

　　每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水(shuǐ)化合物59克(kè)，粗(cū)纤维4.2克，钙49毫(háo)克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫(háo)克。

　　维生素B1 0.52毫(háo)克，维生(shēng)素B2 0.12毫克(kè)，烟酸1.8毫克。

　　所含蛋白质(zhì)主要为(wèi)球蛋(dàn)白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪(lào)氨(ān)酸比较(jiào)少，绿豆的磷(lín)脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇(chún)、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨(ān)酸、磷脂酸等。

功效主治

　　清(qīng)热解毒(dú)，消暑除烦，止(zhǐ)渴健胃(wèi)，利(lì)水消肿。

　　主治暑热烦渴(kě)，湿热泄泻，水肿腹胀(zhàng)，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮(sāi)，痘疹(zhěn)以及金石(shí)砒霜草木(mù)中毒者。

清热

　　绿豆的(de)清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿(lǜ)豆汤时(shí)不要久(jiǔ)煮。

　　这样(yàng)熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较(jiào)清澈。

　　喝(hē)的时(shí)候也没必(bì)要把豆子一起(qǐ)吃进(jìn)去，就可以(yǐ)达到很好的清热功效。

解毒

　　绿(lǜ)豆的解(jiě)毒之功在内，所以说为了解毒，煮(zhǔ)绿豆汤时最好(hǎo)把绿豆煮烂。

　　这样的(de)绿(lǜ)豆汤(tāng)色泽浑浊，消暑效果较差(chà)，但清(qīng)热解毒作用更强。

消暑

　　绿(lǜ)豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促(cù)进代谢

　　绿(lǜ)豆的籽粒和水煎液中乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿含有(yǒu)生物(wù)碱、香豆素、植物甾醇等(děng)生(shēng)理(lǐ)活性物质，对人类和动(dòng)物的(de)生理代(dài)谢(xiè)活动(dòng)具有重要的(de)促进作用(yòng)。

制作要领

　　1.煮(zhǔ)沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以(yǐ)清(qīng)澈绿汤为佳。

　　2.取(qǔ)一(yī)只不锈(xiù)钢(gāng)锅，加(jiā)水(shuǐ)。

　　煮沸后放入绿(lǜ)豆，盖上锅盖。

　　3分钟(zhōng)后，舀出里面的(de)汤(tāng)，放在白色的大碗里面。

　　这时的汤为绿色，澄(chéng)清透明。

　　这就(jiù)是绿豆皮煮出来(lái)的真(zhēn)正颜(yán)色(sè)。

　　3.减少氧化，盖上(shàng)锅(guō)盖煮为宜。

　　4.避(bì)免用铁锅(guō)煮(zhǔ)，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发(fā)生反应，会干扰绿豆的抗氧化能(néng)力及(jí)食疗功效，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会(huì)把绿(lǜ)豆皮撇出(chū)来扔(rēng)掉，这样做实在可(kě)惜(xī)。

　　绿豆皮，性寒(hán)味甘，能解热毒(dú)，它的清热解(jiě)毒功(gōng)效比绿豆仁强(qiáng)。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化成分(fēn)，如类(lèi)黄酮等(děng)。

　　6.煮绿豆汤时(shí)，建议(yì)绿(lǜ)豆与水的比例是1：10，将(jiāng)绿(lǜ)豆在(zài)开水(shuǐ)中煮(zhǔ)成(chéng)绿(lǜ)色清汤(tāng)，进行(xíng)豆(dòu)汤分离(lí)，汤不(bù)仅(jǐn)是解暑饮(yǐn)品，还(hái)有(yǒu)解毒(dú)功效。

　　把煮汤时的(de)绿(lǜ)豆(dòu)捞出煮粥食用；用捞出(chū)的绿豆炖肉，肉的(de)味道(dào)、口感很好，绿豆(dòu)还能分(fēn)解肉制品(pǐn)中的毒素。

　　快速煮烂绿豆法(fǎ)：

　　将绿豆洗干(gàn)净，放入保(bǎo)温瓶中(zhōng)乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿，倒入(rù)开(kāi)水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆粒会胀大变软(ruǎn)，拿(ná)手掐掐看看软不软，如(rú)果软(ruǎn)了再(zài)下锅煮(zhǔ)，就很容易在较(jiào)短时间内(nèi)将绿豆煮烂。

　　如果还不够软就需要(yào)继续泡(pào)，这样泡好的(de)绿豆煮起来(lái)就很容易(yì)酥烂。

绿豆汤热量

　　 　　每100克绿豆汤(不加糖)的热量(liàng)约为45大卡，若(ruò)一碗绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)是300克的话，其所含热量约为(wèi)135大卡，比一碗米(mǐ)饭(fàn)的热量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤(tāng)热量(liàng)

　　 　　绿豆是五(wǔ)谷(gǔ)杂粮的(de)一种，将绿豆熬成汤非常适合夏(xià)季饮用。

　　很多人担心绿豆汤的(de)热量问题(tí)，下面我(wǒ)们(men)就来举例计算一(yī)下。

　　 　　绿豆汤若是(shì)不加糖、油以及其(qí)它辅料的话，每100克(kè)绿豆(dòu)汤的热量约为45大卡，若一(yī)碗绿豆汤是300克的话，其(qí)所含热量约为135大卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥的人吃吗

　　 　　减肥的人适合喝绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)。

　　 　　绿豆汤(tāng)在不加糖的情况下，本(běn)身(shēn)就(jiù)属于一种低热量的(de)食物，减肥人(rén)群食(shí)用后不仅不会(huì)发(fā)胖，还有助(zhù)于(yú)减肥(féi)。

　　绿豆是排毒的圣品，其(qí)中(zhōng)所含的高(gāo)纤维可以促进(jìn)肠道蠕动，有(yǒu)利于肠道废物(wù)的排出。

　　 　　绿豆(dòu)汤(tāng)有清(qīng)热消暑、利水利尿、解毒消炎的功效(xiào)，平时任何时候饮用都是可以的(de)。

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