落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　<塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家strong>把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服(fú)务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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