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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌呤(lìng)含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量食(shí)用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂(zhī)血症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或(huò)少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多(duō)的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退(tuì)等消(xiāo)化不良(liáng)的体(tǐ)现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应(yīng)削(xuē)减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆干，下(xià)入用(yòng)美(měi)极鸡精调(diào)好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的(de)烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这(zhè)一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始于清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答(dá)，”牛曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的(de)水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传(chuán)统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美(měi)食，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的(de)仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河(hé)北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可口的(de)名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大(dà)，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是(shì)河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前(qián)史悠久。曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理>

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云(yún)状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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