酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着(zhe)很好(hǎo)的解(jiě)除油(yóu)腻作(zuò)用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸(suān)笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片(piàn)，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃(chī)起来十分(fēn)美味，一(yī)般吃两次(cì)就能接受酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发酵(jiào)，从而让反函数的性质是什么意思，反函数得性质酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是(shì)闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给身体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变(biàn)得无味，若是第(dì)一(yī)次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食(shí)品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以后，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加(jiā)入(rù)香葱(cōng)段(duà反函数的性质是什么意思，反函数得性质n)翻炒几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸(suān)反函数的性质是什么意思，反函数得性质笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧(shāo)热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多(duō)可以把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒(chǎo)进(jìn)酸(suān)笋里，接(jiē)着(zhe)关(guān)火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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